domenica 27 dicembre 2015

Torta rustica di mele





Una torta di mele in versione un po' più rustica,
con farina integrale...buonissima!!


Ingredienti:

4 Mele golden
Farina integrale gr. 250
1 bustina lievito in polvere per dolci 
Zucchero di canna Mascobado gr. 160
2 uova intere + 2 tuorli
un pizzico di sale
olio di semi 1/2 bicchiere
succo e scorza di 1 limone bio

per decorare il dolce:

1 cucchiaio di marmellata di albicocche
1-2 cucchiai di acqua bollente
zucchero al velo


Sbucciare e affettare le mele e bagnarle con il succo 
di limone per non farle scurire.
(tenetene da parte alcune fettine)
In una terrina e con un cucchiaio di legno
 montare le uova intere e i tuorli
con lo zucchero, aggiungere il sale e l'olio a poco
 a poco, le mele con il loro succo,
la scorza di limone grattugiata e la farina 
setacciata con il lievito.
Versare il composto in una tortiera imburrata,
disporvi sopra le fettine di mele tenute da parte
 e cuocere in forno a 180° per circa 35/40 '
(fate sempre la prova stecchino)

Per lucidare la torta:

Sciogliere la marmellata con l'acqua in un pentolino 
su fuoco basso, sempre mescolando e poi 
ricoprire con il composto la superficie
del dolce, lasciate raffreddare bene.
Ricoprire la torta con un piattino da frutta e
cospargere il bordo libero con zucchero al velo,
levare delicatamente il piatto e...voilà!





10 commenti:

  1. Adoro i dolci con le mele e questo tuo è da leccarsi i baffi!!!!!

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    1. Grazie Speedy, anch'io amo molto i dolci con le mele!!

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  2. SEMPLICEMENTE DELIZIOSA, SONO LE MIE TORTE PREFERITE!!!BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, fai parte anche tu del "partito delle torte di mele", siamo in tanti!!
      Un abbraccio!

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  3. una gran bella torta rustica per una bella prima colazione

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  4. Le torte di mele sono sempre le benvenute.
    Buona serata
    Mandi

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  5. È una delle mie torte preferite!❤ Buonissima!!!!

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    1. Ciao Vanessa, grazie...anche in casa mia piace molto e di solito sparisce in fretta!!

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!