Quadrotti speziati al cioccolato

Un dolce "povero" con il pane raffermo facilissimo da fare,

adatto per la colazione o la merenda.

Ingredienti:

pane raffermo casereccio (con mollica ) gr. 250

latte 1 tazza  -  burro 80 gr.

zucchero gr. 180  - 2 uova medie

cacao amaro gr. 50

farina bianca gr. 125 circa

lievito per dolci in polvere 1 bustina

cannella-zenzero-cardamomo in polvere 1 cucchiaino

scorza d'arancia bio grattugiata

e per guarnire zucchero al velo.

Spezzettare il pane raffermo e coprirlo con il latte tiepido per una mezz'oretta.

In una terrina montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, il pane strizzato,

 il cacao, le spezie, la scorza d'arancia e la farina setacciata con il lievito. 

Versare l'impasto (che dev'essere morbido ma non troppo liquido)

 in una teglia rettangolare foderata con carta forno e livellarlo con il dorso di un cucchiaio bagnato.

Cuocere in forno a 180° per 40' circa, ( fare la prova stecchino per sicurezza.)

 Una volta raffreddato, tagliare il dolce a quadrotti e cospargere di zucchero al velo.