Casette di pan di zenzero

Per me non c'è Natale senza il profumo di zenzero e cannella..

le casette di pandizenzero poi mi hanno sempre affascinato fin da piccola, 

Queste sono di forma assai semplice, tuttavia conviene prima farsi un modellino di cartone. 

La mia ricetta dell'impasto è quella dei biscotti speziati e la trovate nel post precedente

 una volta steso a circa mezzo centimetro di spessore si tagliano i pezzi

 e  si cuociono a 180° per 15', poi si assemblano con una glassa piuttosto densa.

Per la glassa: 

sbattere leggermente una chiara d'uovo con qualche goccia di limone 

e poi aggiungere gradatamente lo zucchero al velo 

(circa 300 grammi o comunque una quantità sufficiente 

ad ottenere una consistenza abbastanza solida.)  

La glassa, oltre a fare da collante, serve a decorare il tetto come "neve"

 a cui si "incollano" caramelle colorate, confetti e altri dolcetti a piacere. 

Con un bastoncino di liquirizia ho fatto la staccionata.

                                                                    Ecco alcuni particolari

Ed eccole confezionate e pronte per essere regalate..

di solito piacciono molto e un po' a tutti, grandi e piccini..

A me comunque piace farle, 

 mi sembra quasi di tornate un po' bambina!

con questo post partecipo a