Pagnottella con farina biologica e lievito madre..appena sfornata!!
Ingredienti:
Pasta madre circa 300gr.
Farina per pane tipo 0 bio gr. 600
Acqua tiepida gr.300
2 cucchiaini di sale marino integrale
2 cucchiai di olio e.v.o.
Impastare tutti gli ingredienti, formare una palla, mettere
nella teglia coperta da carta forno,.
Lasciare lievitare nel forno spento sino a quando avrà raddoppiato
il volume (io la lascio tutta la notte e la cuocio la mattina presto)
Cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti.
Pane con farina di castagne, farina bianca bio,
lievito madre e uvetta..buonissimo!!
Ingredienti:
Pasta madre circa 300 gr,
Mix di farine 600gr. :
(200gr.di castagne, 200farina tipo 0, 200gr, tipo Manitoba)
2 cucchiaini di sale
acqua tiepida circa 300gr.
uvetta sultanina 100gr.
procedere come sopra.
lievito madre e uvetta..buonissimo!!
Ingredienti:
Pasta madre circa 300 gr,
Mix di farine 600gr. :
(200gr.di castagne, 200farina tipo 0, 200gr, tipo Manitoba)
2 cucchiaini di sale
acqua tiepida circa 300gr.
uvetta sultanina 100gr.
procedere come sopra.
l'interno dei pani affettati
Da quando ho rifatto il lievito madre panifico spesso e non acquistiamo
più il pane dal fornaio, così non ho più sacchetti di carta..
ANCH'IO DA QUANDO FACCIO IL PANE NON LO COMPRO PIU', E' TALMENTE BUONO HOMEMADE!!!!!CHE PAGNOTTELLA STREPITOSA, MI FAI VENIRE UNA FAME, NE SENTO LO'INCANTEVOLE PROFUMINO!!!!!BACI SABRY
RispondiEliminaGrazie Sabry, buona domenica!!
EliminaNon ho la pasta madre, ma questo pane di farina di castagne mi intriga parecchio.
RispondiEliminaBuon fine settimana amica mia.
Mandi
Rosetta se fossimo vicine te ne passerei un po'…quando faccio i rinfreschi ne rimane sempre parecchia!
EliminaComunque puoi usare il lievito di birra e ti regoli come sei abituata, sarà comunque buono..
Buona domenica, ciao!!
anch'io con la pasta madre faccio il pane......
RispondiEliminaQuello con la farina di castagne mi attira
Complimenti per il pane (da domani provo anche io la pasta madre, ormai mi avete fatto venire la curiosità!) e per i sacchetti.
RispondiEliminaUn abbraccione Maria