L'idea è di Oriana del blog "Finally Mallorca"
io l'ho leggermente modificata in base a quello che avevo in casa.
Ingredienti:
1/2 tazza di lenticchie cotte avanzate
1/2 tazza mix di verdure cotte grigliate avanzate
1 uovo intero
2 fette di pane raffermo
sale, pepe q.b.
per la salsa:
yogurt greco magro 1 confezione
qualche cetriolino sott'aceto
succo di limone 1 cucchiaino
olio evo 1 C.
prezzemolo tritato 1 C.
sale pepe q.b.
Per le schiacciatine ho mixato tutti gli ingredienti che ho fatto
poi cuocere a cucchiaiate in una padellina antiaderente
leggermente unta d'olio, per la salsa ho semplicemente
frullato tutto per qualche minuto e poi messo a
riposare in frigorifero...tutto qui!
Certo, non ho calcolato il tempo per cuocere le lenticchie
in umido e per grigliare zucchine, melanzane & c.
dato che ho utilizzato delle rimanenze già cucinate,
ma in ogni caso è una ricetta interessante...
grazie Oriana!
Cara Carmen, lo sai che queste schiacciatine, dovrebbero andare bene per lo spuntino pomeridiano!!!
RispondiEliminaCiao e buona serata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso
Hai ragione Tomaso, non ci avevo pensato!
EliminaUn caro saluto
idea davvero gustosa, brava. Baci Sabry
RispondiEliminaGrazie Sabry, è molto utile per riciclare quello che trovo in frigorifero, ciao!
EliminaInteressante ricetta. Complimenti, c'è sempre da imparare.
RispondiEliminaCiao Marta, da quando ho imparato ad apprezzare lo yogurt come condimento lo uso molto, soprattutto in estate per la sua freschezza; le schiacciatine invece sono un modo diverso per usare legumi e verdure.
EliminaOriginali queste schiacciatine, da provare!
RispondiEliminaQue buena pinta! 😋😋😋 Feliz día!
RispondiEliminaAmmetto di non aver usato mai lo yougurt come condimento!!! debbo provare.
RispondiEliminaGrazie per le dritte.
Emanuela
Devo provarla assolutamente!
RispondiEliminautilissima ricetta, la vorrei provare mi sembra golosa, a presto Ely.
RispondiEliminaChe ricetta sfiziosa!!Mi piace molto, un abbraccio
RispondiEliminaBella l'idea delle schiacciatine, brava.
RispondiEliminaDa oggi ti seguo
Buona giornata
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Interessante questa ricetta, non l'avevo vista . Ciao.
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