Per questa torta potete usare tutte le verdure di stagione che avete..
il risultato sarà comunque buono!
ottima tiepida potete gustarla anche fredda per un picnic...
ingredienti:
un panetto di pasta brisée pronta oppure di finta sfoglia salata
qui la ricetta
per il ripieno:
1 grossa cipolla tonda 2 zucchine 2 pomodori maturi
1 peperone 1 patata 1 costa di sedano
1 grossa carota grattugiata
basilico
olio 2 cucchiai sale pepe q.b.
grana grattugiato 4 cucchiai
1 vaschetta formaggio tipo quark
(oppure del tofu sbriciolato )
1 uovo intero
alcune olive nere snocciolate
In una larga padella ho fatto appassire tutte le verdure con 2 cucchiai di olio
e la loro acqua di vegetazione, ho messo il coperchio e lasciato
cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
Nel frattempo ho steso la pasta su carta forno con cui ho foderato
una tortiera e l'ho messa in frigorifero.
Una volta raffreddate le verdure ho unito tutti gli altri ingredienti e
versato il composto nella teglia preparata, l'ho
livellato bene e ho aggiunto le olive, quindi ho ripiegato il
bordo di pasta facendo delle pieghe così:
Ho cotto la quiche in forno a 180° per circa 40', un profumino..
ciao e alla prossima!!
adoro le torte salate con tante verdure!! buonissima
RispondiEliminaPiacciono tanto anche a noi e poi risolvono tante situazioni!
EliminaBuona settimana, ciao!!
Carmen
Una quiche sicuramente deliziosa, da leccarsi i baffi!
RispondiEliminaA presto,
Ale
http://www.golosedelizie.com/2016/08/cassata-in-barattolo.html
Grazie Ale, buona settimana!
EliminaCiao Carmen,
RispondiEliminauna torta bella e invitante e così le verdure sono sempre benvenute, anche per i ragazzi un po' "refrattari"!
Bella anche la presentazione, accresce la voglia di assaggiarla!
Marilena
Ciao Marilena, e già, di solito le torte salate piacciono a tutti ed è un buon modo per far apprezzare le verdure, un caro saluto!
EliminaMi sono mancate le tue ricette. Tornare alla vita reale con i tuoi post è piacevole ;)
RispondiEliminaGrazie mille Simona, sei gentilissima!
EliminaMeravigliosa preparazione davvero sempre gradita, comoda e veloce!!!!
RispondiEliminaGrazie Mila, le torte salate vanno sempre, buona serata!
EliminaUna bella quiche che fa pranzo con aggiunta di un insalata
RispondiEliminaHai proprio ragione Carmine: una bella insalata la completa!
EliminaQuanto mi piacciono le torte salate!!!! Questa quiche è da leccarsi i baffi!!!
RispondiEliminaGrazie Speedy, buona serata!
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