lunedì 1 agosto 2016

Quiche con verdure dell'orto

Per questa torta potete usare tutte le verdure di stagione che avete..
 il risultato sarà comunque buono!


ottima tiepida potete gustarla anche fredda per un picnic...

ingredienti:


un panetto di pasta brisée pronta oppure di finta sfoglia salata
  
qui la ricetta

per il ripieno:
1 grossa cipolla tonda 2 zucchine 2 pomodori maturi
1 peperone 1 patata 1 costa di sedano
1 grossa carota grattugiata
basilico
olio 2 cucchiai sale pepe q.b.
grana grattugiato 4 cucchiai
1 vaschetta formaggio tipo quark
(oppure del tofu sbriciolato )
1 uovo intero
alcune olive nere snocciolate





In una larga padella ho fatto appassire tutte le verdure con 2 cucchiai di olio
 e la loro acqua di vegetazione, ho messo il coperchio e lasciato
 cuocere a fuoco basso per alcuni minuti.
Nel frattempo ho steso la pasta su carta forno con cui ho foderato
una tortiera e l'ho messa in frigorifero.
Una volta raffreddate le verdure ho unito tutti gli altri ingredienti e
versato il composto nella teglia preparata, l'ho 
livellato bene e ho aggiunto le olive, quindi ho  ripiegato il
bordo di pasta facendo delle pieghe così:



Ho cotto la quiche in forno a 180° per circa 40', un profumino..
ciao e alla prossima!!


14 commenti:

  1. adoro le torte salate con tante verdure!! buonissima

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    1. Piacciono tanto anche a noi e poi risolvono tante situazioni!
      Buona settimana, ciao!!
      Carmen

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  2. Una quiche sicuramente deliziosa, da leccarsi i baffi!
    A presto,
    Ale
    http://www.golosedelizie.com/2016/08/cassata-in-barattolo.html

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  3. Ciao Carmen,
    una torta bella e invitante e così le verdure sono sempre benvenute, anche per i ragazzi un po' "refrattari"!
    Bella anche la presentazione, accresce la voglia di assaggiarla!
    Marilena

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    1. Ciao Marilena, e già, di solito le torte salate piacciono a tutti ed è un buon modo per far apprezzare le verdure, un caro saluto!

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  4. Mi sono mancate le tue ricette. Tornare alla vita reale con i tuoi post è piacevole ;)

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    1. Grazie mille Simona, sei gentilissima!

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  5. Meravigliosa preparazione davvero sempre gradita, comoda e veloce!!!!

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    1. Grazie Mila, le torte salate vanno sempre, buona serata!

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  6. Una bella quiche che fa pranzo con aggiunta di un insalata

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    1. Hai proprio ragione Carmine: una bella insalata la completa!

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  7. Quanto mi piacciono le torte salate!!!! Questa quiche è da leccarsi i baffi!!!

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!