giovedì 6 aprile 2017

Polpettine di tofu


Oggi facciamo delle polpettine delicate ma gustose,
adatte anche a chi non mangia carne.



ingredienti:
un panetto di tofu da 150 grammi
1 uovo
4 cucchiai di pane grattugiato
un mazzetto delle erbe aromatiche preferite:
( prezzemolo, basilico, origano o timo)
sale, curcuma e pepe nero
olio per friggere

In una terrina ho sbriciolato il tofu con la forchetta,
ho aggiunto l'uovo, le erbe aromatiche tritate fini, sale,
pepe e un pizzico di curcuma, metà pane grattugiato e ho impastato
il tutto formando delle palline leggermente schiacciate che
ho passato nel rimanente pangrattato.
Le ho fritte in olio di arachide e asciugate bene
su carta scottex. Se volete delle polpettine 
non fritte cuocetele in forno ben caldo
girandole a metà cottura.




  1. ciao, alla prossima!

22 commenti:

  1. cosi il tofu mi piace di più

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    1. Eh già, così è meglio! Buona giornata, ciao!

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  2. Buonissime queste polpettine, devono essere molto gustose fritte, ma opto per la versione al forno, sono più leggere! Un bacione cara!

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    1. Hai ragione, sono decisamente più leggere; io cucinavo spesso così le polpette ai miei figli, a loro piacevano molto e non potevo dargliele fritte così spesso...Buon fine settimana!

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  3. IL tofu, questo sconosciuto... lo uso pochissimo in cucina, grazie dell'idea Carmen!!!

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    1. Io uso molto soia e derivati, avendo limitato l'uso di carne e formaggi, il tofu poi è molto versatile, lo puoi preparare in mille modi sia dolce che salato.
      Buona domenica!

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  4. Buone, buone , buonissime ..anche se mio padre le chiamava sempre il milite ignoto!
    Un grande bacio goloso!

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    1. Le polpette sono "misteriose" ma se conosci gli ingredienti...ti puoi fidare!
      Un caro saluto

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  5. Mi piacciono molto le polpette e con il tofu le devo provare :)
    Un bacio

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    1. Ciao Daniela, io non mangio carne e allora utilizzo molto il tofu e il tempeh, ( ma anche tutti i legumi vanno bene per fare polpette e crocchette)
      Buona settimana!

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  6. Devono essere buonissime!

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    1. Ciao Fabiana, a noi piacciono molto!
      Buona Pasquetta!

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  7. Gustose anzi gustosissime, erbe aromatiche e curcuma danno un ottimo sapore

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    1. Grazie Carmine, Pasqua ormai sta passando e allora...buona Pasquetta!

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  8. Non amo molto il tofu, ma provare non costa niente. Grazie per l'idea!

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    1. Ciao Simona, il tofu non sa di molto in effetti, ma prende il sapore dagli aromi o altri alimenti che aggiungi...buona Pasquetta!

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  9. Ciao Carmen
    sai che il tofu io non l'ho mai assaggiato?
    Queste tue polpettine sembrano davvero invitanti!
    Auguri di Buona Pasqua!!!

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  10. Colgo occasione di questo passaggio per farti gli auguri di Buona Pasqua

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    1. Ciao Günther grazie e buona Pasquetta!

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  11. Mi eri sfuggita scusa buona Pasqua a te e famiglia. Un abbraccio

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!