Polpettine di riso avanzato

Anche questo è un classico della cucina di "recupero"...si possono fare

semplici o con l'aggiunta di altri ingredienti a piacere

 ( verdure, legumi, salumi, formaggi ecc. )

Oggi le ho preparate con prosciutto e piselli

Couscous con polpettine vegetali e fagioli

Ingredienti per 4 persone

Lesso rifatto all'antica

Anche questa è una tipica "ricetta della nonna",

un modo per ripresentare del lesso avanzato sotto un'altra veste

Riso freddo con tofu, verdure e olive nere

Ingredienti per 4 persone:

Piatti veloci per giorni caldi

Con il  caldo non si ha proprio voglia di stare ai fornelli...

ben vengano le insalatone e le cotture minime!