martedì 3 marzo 2015

Quadrotti speziati al cioccolato





Un dolce "povero" con il pane raffermo facilissimo da fare,
adatto per la colazione o la merenda.

Ingredienti:

pane raffermo casereccio (con mollica ) gr. 250
latte 1 tazza  -  burro 80 gr.
zucchero gr. 180  - 2 uova medie
cacao amaro gr. 50
farina bianca gr. 125 circa
lievito per dolci in polvere 1 bustina
cannella-zenzero-cardamomo in polvere 1 cucchiaino
scorza d'arancia bio grattugiata
e per guarnire zucchero al velo.

Spezzettare il pane raffermo e coprirlo con il latte tiepido per una mezz'oretta.
In una terrina montare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, il pane strizzato,
 il cacao, le spezie, la scorza d'arancia e la farina setacciata con il lievito. 
Versare l'impasto (che dev'essere morbido ma non troppo liquido)
 in una teglia rettangolare foderata con carta forno e livellarlo con il dorso di un cucchiaio bagnato.
Cuocere in forno a 180° per 40' circa, ( fare la prova stecchino per sicurezza.)

 Una volta raffreddato, tagliare il dolce a quadrotti e cospargere di zucchero al velo.


10 commenti:

  1. ADORO LE RICETTE DI RICICLO, MOLTO GOLOSO QUESTO DOLCE, NON HO MAI USATO IL PANE RAFFERMO NEI DOLCI, MI SEMBRA UNA BELLA IDEA!!!!BACI SABRY

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    1. Ciao Sabry, grazie...nel blog trovi diverse ricette, sia dolci che salate, fatte con il pane raffermo…non si butta via niente in casa Bilibì!!

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  2. Fantastica, brava bilibì.
    Buona serata
    Mandi

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  3. Ottimo il dolce di pane!
    Lo faccio spesso anche io ma metto la frutta.
    Ora provo la tua versione!
    Un abbraccione Maria

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    1. Ciao Maria, hai ragione: il dolce di pane è buono in mille modi!

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  4. Mmm.. Non l'ho mai provato ma dev'essere ottimo! Silvia

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    1. Provalo Silvia, se non ti piacciono le spezie puoi farlo anche senza…buona serata!!

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  5. Un dolce di pane delizioso, prendo la ricetta e ti ringrazio!
    Buona giornata da Beatris

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    1. Grazie a te Beatris, piacere di conoscerti!!
      Buona giornata, a presto!

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!