sabato 20 dicembre 2014

Strudel di mele

Gradite una fetta di strudel con un bel thè caldo?
Non amo molto quello fatto  con la pasta sfoglia,
 preferisco la ricetta tradizionale, eccola:



Ricetta tradizionale personalizzata
  (più semplice)


Ingredienti:
Per la pasta
300 gr di farina,
 150 gr di burro, 
uovo 1+ 1 tuorlo, 
120gr di zucchero,  
1 pizzico di sale
 (potete aggiungere della scorza grattuggiata di limone, se vi piace)

Per ripieno:
 4 o 5 mele,
 4 cucchiai di zucchero,
 4 cucchiai di pane grattugiato,
 un po' di burro fuso,
 2 o 3 cucchiai di uvetta,
 1 cucchiaio di pinoli, 
 ½ cucchiaino di cannella

Impastare tutti gli ingredienti (meno il tuorlo che vi servirà per dorare la pasta)
fare una palla e mettere al fresco.
Sbucciare  le mele, tagliatele a fettine ed amalgamatele con lo zucchero, 
il pan grattato, l'uva sultanina, i pinoli,  la cannella


Accendere il forno. 
Stendere l'impasto sulla carta forno.
Spennellare con il burro fuso e poi distribuire il ripieno nel mezzo della sfoglia e chiudere a rotolo,
 con un po' di pasta fate delle strisce decorative e spennellare ora il tutto con il tuorlo battuto. 
 Cuocere  in forno a 180°C per 35 minuti, e una volta cotto e raffreddato, 
decorare con zucchero a velo.. buonissimo tiepido ma anche freddo,
 naturalmente se amate questo genere di dolci! 
A me piace molto  con le mele renette e le noci al posto dei pinoli, 
ma potete sbizzarrirvi anche con altri ripieni, 
il classico però è con le mele.

8 commenti:

  1. ANCHE A ME PIACE DI PIU' COSI'!!!!!POSSO VENIRE PER MERENDA, INIZIA A PREPARARE IL TE', ARRIVO.......!!!!!!!!!!BACI SABRY

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    1. Ma certo…e per l'occasione preparo le tazze del servizio buono!

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    1. Sono d'accordo, è uno dei miei dolci invernali preferiti!

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  3. Mmmmhhh idea nuova e tutto va ben
    Ciao Carqa, buona domenica e sopratutto Buone Feste4
    Mandi

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    1. Ciao Rosetta, grazie..Buone Feste a te e alla tua famiglia!!

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  4. Torta ideale in questa prima giornata invernale!!!
    Carissima Carmen ti auguro un Sereno Natale a te e a tutte le persone che Ami.
    Morena

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    1. Grazie Morena, tanti cari auguri a te e a tutti i tuoi cari!

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!