giovedì 28 agosto 2014

Torta trentina con mele, noci e amaretti


                    
Torta Trentina di mele, noci e amaretti


Ingredienti:   mele renette 3 grosse,  succo di 1 limone,  zucchero gr.200, 
 burro gr.120,  3 uova medie, sale 1 pz.,  farina gr.350. lievito per dolci 1 bustina, 
amaretti gr.200, circa 50 gr.gherigli di noce.

Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli pezzi, irrorarle col succo di limone per
 non farle scurire e cospargerle con 2/3 cucchiaiate di zucchero e lasciarle riposare un po'. 
Nel frattempo montare il burro con lo zucchero rimasto, aggiungere le uova intere una 
alla volta per farle amalgamare bene, il pizzico di sale e poi le mele, la metà degli amaretti 
sbriciolati e le noci a pezzettini (tenete da parte qualche gheriglio intero da mettere sopra)
 Incorporare la farina setacciata con il lievito e, se il composto fosse troppo "gnocco"
 anche 1 o 2 cucchiai di latte. Versare il tutto nella teglia imburrata o rivestita 
di carta-forno. Livellare il composto e cospargere con i rimanenti amaretti sbriciolati
 e le noci che avete tenuto da parte.
 Cuocere in forno a 180° per almeno 40' ma fate la prova stecchino
 ( la torta resterà comunque un po' umida per la presenza delle mele all'interno)



10 commenti:

  1. LA TROVO DELIZIOSA, GRAZIE PER LA RICETTA!!!BACI SABRY

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  2. Grazie Sabrina, è una torta semplice ma molto buona..a presto!!

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  3. Mia cara deve essere una torta molto gustosa e semplice da preparare, grazie per averla condivisa!
    Un bacjone con affetto!
    Buona serata!

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  4. una torta golosa.......grazie per la ricetta

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    1. Ciao Andreina, le torte di mele piacciono sempre…questa è molto buona, l'ho provata in Trentino e da allora la faccio spesso...

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  5. Mmmm, deve essere buonissima questa torta! Proverò a farla appena arriverà l'autunno! Grazie Carmen! Dani

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    1. Ciao Dani, sì è buona…puoi farla anche con altri tipi di mela, ma con la renetta è super!!

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  6. quanto mi piacciono le ricette semplici ma genuine e gustose... Ho giusto delle belle mel....che qui in Trentino non mancano mai !!! Un bacione cara Carmen....e un fortissimo abbraccio. Mirtilla

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    1. Grazie Mirtilla, le ricette della torte di mele sono moltissime…e a volte basta modificarle leggermente per ottenere ottimi risultati!!

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Grazie per avermi dedicato un po' del vostro tempo, risponderò ai vostri commenti sotto il post, a presto!